(S)-a-Acetolactato
(S)-2-Hidroxi-2-metil-3-cetobutanoato

C5H8O4

Molécula resultante da adição de um grupo etil (dois carbonos) ao piruvato, um a-cetoácido (molécula originária da deaminação de um aminoácido - neste caso a alanina)

Síntese de alanina, leucina, valina e isoleucina (3D)
Metabolismo de ácidos C5-ramificados dibásicos (Kyoto University)